Wasserkefir: Eine probiotische Limonade

Herkunft, Hintergründe und Zubereitung Wie wäre es, wenn es eine gesunde und zugleich leckere Alternative zu den herkömmlichen Softdrinks gäbe, die ganz leicht selbst herzustellen ist? Die Rede ist vom Wasserkefir: Dabei handelt es sich um eine leichte probiotische Limonade, der eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagtWeiterlesen… Wasserkefir: Eine probiotische Limonade

Wie werde ich ein*e Fermentista?

Buchbesprechung In meiner neuen Rubrik Buchsprechungen mache ich mit dem Buch „Fermentieren. Gemüse einfach und natürlich haltbar machen“ von Kirsten K. und Christopher Shockey, den Anfang. Das Buch, das erstmals 2015 im deutschsprachigen Raum erschienen ist, wurde mir vom Löwenzahn Verlag freundlicherweise als E-Book zurWeiterlesen… Wie werde ich ein*e Fermentista?

Über den Blog Fermentation Space

 Die Technik der Fermentierung und ihre Memorierung Dieser Blog widmet sich der Fermentation und den dabei auftretenden Schichten der Erinnerung. Bei der Fermentation handelt es sich um eine in Privathaushalten fast in Vergessenheit geratene Möglichkeit, Lebensmittel durch Mikroorganismen zu veredeln und haltbar zu machen. ManchmalWeiterlesen… Über den Blog Fermentation Space