Das milchsaure Kraut und die Seefahrer

Sauerkraut war früher weit verbreitet Sauerkraut, auch milchsaures Kraut genannt, ist in Deutschland eines der bekanntesten fermentierten Lebensmittel. Früher haben es viele Menschen selbst hergestellt. Heute ist die Fermentation als eine einfache Technik, Lebensmittel zu konservieren und zu veredeln, in den Privathaushalten fast in VergessenheitWeiterlesen… Das milchsaure Kraut und die Seefahrer