Ein Gespräch über koreanische Kultur, Einwanderung und fermentierten Chinakohl Kimchi ist Teil des Weltkulturerbes und das koreanische Nationalgericht schlechthin. Der fermentierte Chinakohl ist seit einiger Zeit auch in Deutschland in aller Munde. Doch was bedeutet es, mit Kimchi in Deutschland groß zu werden? An einemWeiterlesen… „Kimchi war einfach da“
Schlagwort: Korea
Kimchi Rezept
Eine koreanische Spezialität Kimchi wird üblicherweise in Korea von vielen Menschen selbst hergestellt. Viele haben sogar einen extra Kimchi-Kühlschrank zu Hause, in dem sie das fertig fermentierte Kimchi vor dem Verzehr aufbewahren.1Vgl. Kubik, Dennis / Kim, Belle: Korea 151: Ein Land zwischen K-Pop und KimchiWeiterlesen… Kimchi Rezept