Das milchsaure Kraut und die Seefahrer

Sauerkraut war früher weit verbreitet Sauerkraut, auch milchsaures Kraut genannt, ist in Deutschland eines der bekanntesten fermentierten Lebensmittel. Früher haben es viele Menschen selbst hergestellt. Heute ist die Fermentation als eine einfache Technik, Lebensmittel zu konservieren und zu veredeln, in den Privathaushalten fast in VergessenheitWeiterlesen… Das milchsaure Kraut und die Seefahrer

Wasserkefir: Eine probiotische Limonade

Herkunft, Hintergründe und Zubereitung Wie wäre es, wenn es eine gesunde und zugleich leckere Alternative zu den herkömmlichen Softdrinks gäbe, die ganz leicht selbst herzustellen ist? Die Rede ist vom Wasserkefir: Dabei handelt es sich um eine leichte probiotische Limonade, der eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagtWeiterlesen… Wasserkefir: Eine probiotische Limonade